Kurse für Erwachsene / Workshops



Brot backen im Holzofen und im Steinbackofen

Der Duft von frisch gebackenem Holzofenbrot… ein unvergessliches Erlebnis.
Gemeinsam backen wir verschiedene Sorten Brot: Bauernbrot, Fladenbrote und kleine Dinkelbrote. Den Brotteig können Sie ganz nach Ihrem Geschmack mit Gewürzen, Samen und Wildkräutern verfeinern. Was braucht es alles für eine gute Teigführung? Welche Sorte Mehl verwendet man wofür?
Die frisch gebackenen Brote und die Rezepte gibt es für jede(n) KursteilnehmerIn zum mitnehmen.
Zum Ausklang verkosten wir frisch gebackenes Holzofenbrot mit diversen Aufstrichen und verschiedenen Sorten Käse.

nächster Termin: Di. 31.05.2022 um 18 Uhr (Dauer ca. 2,5 Std.)
Bitte mitbringen: evtl eine warme Jacke
Preis: 39,-€ incl. Anmeldgebühr über die vhs
Anmeldung über



 
 


Wildküche Vortragsabend mit Verkostung

Wir sind überzeugt von der Vielseitigkeit und vor allem vom Geschmack von diesem hochwertigen Lebensmittel. Wildfleisch ist naturbelassen. Die Tiere leben artgerecht und das schmeckt man! Es ist regional und kommt ohne Umweg und Tiertransport, Schlachthof und Supermarkt direkt vom Jäger. Wildfleisch gehört zu den besonders fettarmen und dafür eiweißreichen Fleischarten. Weitere Vorteile von Wildfleisch sind ein verhältnismäßig niedriger Cholesteringehalt und bedeutende Mengen an Mineralstoffen und B-Vitaminen. Lassen Sie sich von Silvana Dallago von der Jagdschule Schranner zeigen wie es geht! Zerlegetechnik, Wildgewürze, schnelle Wildküche, verschiedene Brat- und Garmethoden – Sie erhalten viele praktische Tipps! Eine gemeinsame Verkostung rundet den Vortragsabend ab! Erleben Sie wie lecker und vielseitig die Wildküche sein kann!

neuer Termin folgt!

 



 
 


pädagogisch didaktische Fortbildung: "Naturkosmetik"

- nachhaltige und natürliche Körperpflege selbst herstellen

Zielgruppe: pädagogische Fachkräfte, LehrerInnen, ErzieherInnen, Eltern-Kind-GruppenleiterInnen, JugendleiterInnen, Erlebnisbauern und -bäuerinnen, Teams und interssierte Einzelpersonen.

Neben der Vermittlung von pädagogischer und didaktischer Methodik bekommen Sie ein Skript, die sorgfältig ausgewählten Rezepte und Ihre selbst hergestellten Produkte zum mit nach Hause nehmen.

Nachhaltigkeit und plastikfrei sind in aller Munde. Nach dem Motto "Wissen wo`s herkommt" stellen Sie gemeinsam mit Betriebsleiterin, staatl. anerkannter Erzieherin und zertifzierter Kräuterpädagogin Sonja Hörmannskirchner ein wildes Brennnessel-Shampoo, ein fruchtiges Duschgel, eine Haarspülung, eine grüne Bodylotion und eine Wildkräuter-Salbe her. Alle Rezepte sind sorgfältig ausgewählt, so dass Sie diese anschließend in der eigenen Familie oder auch mit Ihrer Kindergruppe bzw. Ihren Schülern herstellen können. 

Für die Produkte verwenden wir Wildkräuter und Pflanzen aus dem Bauerngarten, der Wild-Blumenwiese und der Wild-Hecke. Bei einem kleinen Rundgang über den Bauernhof werden verschiedene Pflanzen und deren Verwendungsmöglichkeiten vorgestellt.

Termin: Sommer 2022; Beginn 9.00 Uhr
Dauer ca. 3,5 - 4 Std.
mind. 5 - max. 10 Teilnehmer

Kurspreis 119,- €

Im Preis enthalten: 
- ausführliches Kräuterskript und Rezepte zum Kurs mit bebilderten Pflanzenportraits
- 5 verschiedene Naturkosmetik-Produkte
- Gläser und Verpackungen für die produzierten Produkte
- Kräutersnack und Erfrischungsgetränke

Anmeldung direkt am WIESER-Erlebnisbauernhof