Veranstaltungen
Juli
Holzofen-Backvorführung - Erleben und genießen
für Erwachsene
Termin: Di. 28. Juli 2026
Uhrzeit: 9 Uhr - 11 Uhr
Erleben Sie traditionelles Backen am Holzofen. Das WIESER-Team backt für Sie herzhafte Flammkuchen, Dinkelvollkornbrote und knusprige Holzofenbrote. Beobachten Sie wie die Teige geformt werden, wie der Ofen ausgeräumt wird und wie die Brote eingeschossen werden. Genießen Sie den warem Duft von frisch gebackenem Bauernbrot.
Darüber hinaus gibt es eine Hofführung mit Betriebsleiterin Sonja Hörmannskirchner. Danach laden wir Sie herzlich zur Verkostung ein. Probieren Sie unsere frisch gebackenen Brotspezialitäten mit hausgemachten Aufstrichen, würzigem Käse, Schinken, Eiern, Butter, Milch, Tee und Kaffee sowie Obst, Gemüse und Kräuter aus dem Bauerngarten.
Preis: 21,-€ pro Person inckl. Verkostung sowie Getränken
Teilnehmerzahl: max. 18 Personen
Bitte beachten Sie: Dies ist eine Backvorführung - kein Brotbackkurs.
Melden Sie sich gleich online über unser Ticketbuchungssysstem an.
SEPTEMBER
Hoffest 2026
Bulldogfahrer und Zuschauer sind herzlich willkommen!.
Marktstände & Verkauf regionaler Lebensmittel und Produkte.
Kartoffelernte wie sie früher war.
So. 13.09.2026 ab 11.00 Uhr
PROGRAMM
ab 11 Uhr: WIESER-Rindfleisch-Burger und Steaksemmeln vom Grill
um Vorbestellung wird gebeten
11 Uhr - 13 Uhr: Bulldog-Drive-In; Jeder Bulldogfahrer, der am Drive-In teilnimmt, erhält ein Geschenk!
ab 13.30 Uhr: Kartoffelroden wie es früher war
- mit "Kartoffelglaum" für Zuschauer
11 - 15 Uhr: Verkauf von Getränken, Kaffee und Kuchen
Bauernhof-Eis
Maschinen-Ausstellung
Kinder-Hüpfburg
Mitmach-Aktionen
Marktstände und Verkauf regionaler Produkte
Anmeldung per Whats App: 01 75 - 8 72 58 99
oder E-Mail: bauernhofgastronomie-wieser@web.de
Sonja und Stephan Hörmannskirchner
Oktober
Stärke, Klarheit, Selbstschutz – an einem einzigen Tag
Selbstschutz-Intensivkurs für Frauen
am Sa., 17. Oktober 2026 | 9 – 18 Uhr
Dieser Selbstschutzkurs richtet sich an Frauen, die ihre innere Stärke entfalten, Sicherheit aufbauen und in anspruchsvollen Situationen souverän handeln möchten. Der Kurs verbindet praxisnahe Selbstschutztechniken, mentale Stärke, Deeskalationsstrategien und leicht anwendbares Wissen aus Profiling und Konfliktmanagement.
Ein besonderer Mehrwert entsteht durch das Zusammenspiel des erfahrenen Trainerteams:
Andreas Riederer – Coaching | Deeskalation | Konfliktmanagement
Mit über 20 Jahren Erfahrung als Schwarzgurtträger in verschiedenen Kampfkünsten, fünf Jahren Tätigkeit im Sicherheitsdienst sowie tiefem Hintergrund als Mentalcoach, Hypnose- und Coachausbilder und Profiler vermittelt Andreas Riederer Wissen, das weit über klassische Selbstverteidigung hinausgeht.
Kriminalkomissarin und Ju-Jutsu-Weltmeisterin Corina Endele
Durch ihre polizeiliche Einsatzerfahrung und internationale Kampfsportexpertise erhalten Teilnehmende realitätsnahe Einblicke für mehr Sicherheit im Alltag, Beruf und in dynamischen Situationen.
Inhalte des Kurses
Selbstschutztechniken für den Alltag
Praxistaugliche Bewegungen und Abläufe, die leicht erlernbar sind und ohne Kraftaufwand funktionieren.
Gefahren erkennen & vermeiden
Profiler-Wissen zur frühzeitigen Einschätzung von Situationen und Verhaltensmustern.
Deeskalation & Konfliktprävention
Strategien, um Spannungen abzubauen, Grenzen klar zu setzen und souverän aufzutreten.
Mentale Stärke & Selbstbewusstsein
Gezielte Coaching-Übungen für innere Stabilität, Klarheit und sichere Entscheidungen.
Authentische Praxisimpulse
Erkenntnisse aus realen Einsatzsituationen und professionellem Coaching.
Für wen eignet sich der Kurs?
Der Kurs richtet sich an alle Frauen – unabhängig von Alter, Fitnesslevel oder Vorerfahrung.
Voraussetzung ist nur der Wille, für die eigene Sicherheit einzustehen und persönliche Stärke zu entwickeln.
Organisatorische Infos
Bitte mitbringen: bequeme Alltagskleidung
Teilnehmerzahl: max. 16
Alter: 16 – 99 Jahre
Kursgebühr: 149 € inkl. Vollverpflegung
Jetzt Platz sichern
Die Plätze sind bewusst begrenzt, um eine intensive Begleitung zu gewährleisten.
Jetzt anmelden und Selbstschutz auf professionellem Niveau erleben.
Brotbackkurs - am Vormittag
Erwachsenen-Kurse/Workshops
Termin: Di. 27. Oktober 2026
Uhrzeit: 9:00 – 12:00 Uhr
Der Duft von frisch gebackenem Holzofenbrot… ein unvergessliches Erlebnis. Gemeinsam backen wir Bauernbrote, Fladenbrote und kleine Dinkelbrote. Sie verfeinern Ihren Teig mit Gewürzen, Saaten und Wildkräutern - ganz nach Ihrem Geschmack. Sie erfahren was eine gute Teigführung ausmacht und welches Mehl sich wofür eignet.
Zum Ausklang gibt es eine Verkostung mit ofenwarmen Holzofenbroten mit feinen Aufstrichen und Käse.
Ihre frisch gebackenen Brote und alle Rezepte nehmen Sie mit nach Hause.
Kursgebühr: 59,-€ pro Person
incl. Material; Kostproben, Getränken, Broten und Rezepten
Teilnehmerzahl: 8 - 12 Personen
Bitte mitbringen: evtl. eine warme Jacke
Brotbackkurs - am Abend
Erwachsenen-Kurse/Workshops
Termin: Fr. 30. Oktober 2026
Uhrzeit: 18:00 – 21:00 Uhr
Der Duft von frisch gebackenem Holzofenbrot… ein unvergessliches Erlebnis. Gemeinsam backen wir Bauernbrote, Fladenbrote und kleine Dinkelbrote. Sie verfeinern Ihren Teig mit Gewürzen, Saaten und Wildkräutern - ganz nach Ihrem Geschmack. Sie erfahren was eine gute Teigführung ausmacht und welches Mehl sich wofür eignet.
Zum Ausklang gibt es eine Verkostung mit ofenwarmen Holzofenbroten mit feinen Aufstrichen und Käse.
Ihre frisch gebackenen Brote und alle Rezepte nehmen Sie mit nach Hause.
Kursgebühr: 59,- € pro Person
incl. Material; Kostproben, Getränken, Broten und Rezepten
Teilnehmerzahl: 8 - 12 Personen
Bitte mitbringen: evtl. eine warme Jacke
FORTBILDUNGEN
für LehrerInnen und pädagogisches Personal
Wir bieten Fortbildungen zu fachbezogenen Themen an z. B.
- Alltagskompetenzen
- Brotbackkurs
- Wildkräuter
- Vorstellung des Konzepts "Lernort Bauernhof"
Genießen Sie wertvolle Zeit miteinander. Nutzen Sie die Räumlichkeiten und wohltuende Atmosphäre des Naturstammhauses für Ihre Tagung oder Ihr Seminar. Während Ihres Aufenthalts ist der Veranstaltungsort exklusiv für Sie reserviert!
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
